อาหารพิเศษ

รายละเอียดของมื้ออาหาร

AVML: อาหารมังสวิรัติเอเชีย

ประกอบด้วยผักทุกชนิด ผลไม้สด และผลิตภัณฑ์จากนม และปรุงตามตำรับอนุทวีปอินเดียซึ่งจะรสเผ็ดเล็กน้อยถึงเผ็ดมาก โดยปกติแล้วจะเหมาะกับผู้ที่มาจากอนุทวีปอินเดีย ไม่มีส่วนประกอบจากเนื้อ ปลา และไข่ และไม่ใช่อาหารฮินดู

HNML: อาหารฮินดู (ไม่ใช่มังสวิรัติ)

ประกอบด้วยเนื้อ (แกะหรือไก่) ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมและปรุงตามตำรับอนุทวีปอินเดียซึ่งจะมีรสเผ็ดเล็กน้อยถึงเผ็ดมาก โดยปกติแล้วจะเหมาะสำหรับชาวฮินดู ไม่มีเนื้อวัว

VGML: อาหารมังสวิรัติ

ประกอบด้วยผักทุกชนิดและผลไม้สด โดยปกติแล้ว (อาหารมังสวิรัติ) มักจะสั่งโดยผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อ ปลา หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไขมันสัตว์ในขนมปังกรอบ ฯลฯ

VLML -อาหารมังสวิวัติไข่

อาหารสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ แต่ทานผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ VLMLs ไม่มีเนื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงปลา สัตว์ปีก หรือผลิตภัณฑ์ที่มีมันหมูหรือวุ้นที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกสัตว์

DBML - อาหารควบคุมเบาหวาน

ประกอบด้วยนมพร่องมันเนย เนย โยเกิร์ตรสธรรมดา เนื้อไม่ติดมัน มันฝรั่งต้มหรือบด ผัก และผลไม้สด เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน (มีระดับอินซูลินต่ำ) อาหาร DBML จะไม่มีส่วนประกอบของน้ำตาล อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลในจำนวนที่จำกัด

GFML - อาหารปลอดกลูเทน

อาหารปลอดกลูเทนมีไว้สำหรับผู้โดยสารที่ต้องการจำกัดการบริโภคกลูเทน (หรือไกลอะดิน โปรตีนที่เป็นส่วนประกอบของกลูเทน) ซึ่งพบในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต ผู้ที่มีปัญหาในการรับประทานอาหารที่มีกลูเทนมักจะเป็นผู้ที่มีอาการแพ้กลูเทน อาการดังกล่าวมีสาเหตุมาจากกลูเทนไปสร้างความเสียหายให้แก่ลำไส้ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมอาหารได้ตามปกติ อาหารที่บรรจุหีบห่อและอาหารสะดวกซื้อหลายชนิดมีส่วนประกอบของแป้งที่ดัดแปลงซึ่งมีกลูเทนอยู่ด้วยและควรต้องหลีกเลี่ยง ดังนั้น เราจึงไม่สามารถรับประกันได้ว่าอาหารที่บริการนั้นจะปลอดกลูเทนอย่างเด็ดขาด เราสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบจากข้าวแทนขนมปังได้

อาหารที่ได้รับอนุญาตและถือว่าเป็นอาหารปลอดกลูเทนได้แก่: เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลาสด ข้าว ผลไม้และผักสด ข้าวโพด เกลือและพริกไทย สมุนไพรและเครื่องเทศ มันฝรั่ง เอจชีส ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำตาลและสารถนอมอาหาร มาร์การีน แป้งมันสำปะหลัง น้ำมันพืช โยเกิร์ต ถั่วแห้งและถั่วเปลือกแข็ง ช็อกโกแลต และถั่วอบแห้ง

อาหารที่ไม่ปลอดกลูเทนได้แก่: ข้าวสาลีหรือแป้งสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ตและข้าวไรน์ ซอส ขนมปัง เค้กและขนมปังกรอบ ขนมอบ ซุป ไส้กรอกแบบต่างๆ และไส้กรอกบด พาสต้า ผงเกรวีย์และซุปก้อน

LCML - อาหารแคลอรี่ต่ำ

ประกอบด้วยอาหารที่มีกากใยสูง มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมแคลอรี่ ไม่มีส่วนประกอบของน้ำตาล ครีม ซอส มายองเนส หรือ เนื้อติดมัน

LFML - อาหารไขมัน/คอเลสเตอรอลต่ำ

ประกอบด้วยอาหารประเภทมาร์การีน คอทเทจชีส ไข่ขาว ข้าวสวย มันฝรั่ง เนื้อไม่ติดมัน ปลา ขนมปังโฮลเกรน ซีเรียล ผลไม้สด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคไขมัน ไม่มีส่วนประกอบของนม ครีม ไขมัน ชีส ไข่แดง หรือเนื้อติดมัน

NLML - อาหารปลอดแลคโตส

ประกอบด้วยอาหารประเภทสลัด กากใย พาสต้า ข้าว ปลา หรือเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือผลิตภัณฑ์จากนม หรือผู้ที่มีระดับแลคโตสในร่างกายต่ำ ไม่มีส่วนประกอบของนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม ซอส ซอฟต์โรล ครัวซองต์ หรือช็อคโกแลต

BLML - อาหารจืด

ส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารอ่อนๆ ที่ย่อยง่ายและไม่เผ็ด อาหารที่แนะนำได้แก่ มันฝรั่งบด ผักขม ไข่ต้มอ่อนๆ เนื้อสัตว์ต้ม ขนมปังปิ้ง และผลิตภัณฑ์จากนม ไม่มีอาหารอบ อาหารทอด หรืออาหารที่มีรสเผ็ด รวมถึงกระเทียมหรือหัวหอม

FPML - อาหารจากผลไม้

ประกอบด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล เหมาะกับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือจำกัดอาหาร

RVML - อาหารจากผักดิบ

อาหารจากผักดิบส่วนใหญ่จะเป็นผักดิบและสลัด

SFML - อาหารทะเล

ประกอบด้วยอาหารประเภทปลาและสัตว์น้ำประเภทที่มีเปลือก เหมาะกับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารทะเล ไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อ

CHML - อาหารสำหรับเด็ก (ไม่ใช่มังสวิรัติ)

ประกอบด้วยอาหารที่เด็กๆ ชื่นชอบ เช่นเบอร์เกอร์ ปลาและไก่นักเก็ต เฟรนช์ฟราย ขนมอบกรอบ พิซซ่า และช็อคโกแลต เหมาะสำหรับเด็กอายุสองถึงสิบสองปี ไม่มีข้อห้ามใดๆ

BBML - อาหารสำหรับเด็กเล็ก

ประกอบด้วยอาหารที่เด็กๆ ชื่นชอบ เช่นเบอร์เกอร์ ปลาและไก่นักเก็ต เฟรนช์ฟราย ขนมอบกรอบ พิซซ่า และช็อคโกแลต เหมาะสำหรับเด็กอายุสองถึงสิบสองปี ไม่มีข้อห้ามใดๆ

KSML - อาหารโคเชอร์

อาหารโคเชอร์คือข้อกำหนดตามพระคัมภีร์เกี่ยวกับอาหารและวิธีการปรุง อาหารโคเชอร์สามารถมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่มีกีบเท้าและเคี้ยวเอื้อง หรือปลาสายพันธุ์ที่มีทั้งครีบและเกล็ด และสามารถมีส่วนประกอบของผลไม้และผักทุกชนิดที่ไม่มีหนอนหรือแมลง

อาหารโคเชอร์นั้นปรุงในครัวโคเชอร์และมีการปิดผนึกสองชั้นหลังจากบรรจุไว้ในบรรจุภัณฑ์แล้ว การปิดผนึกสองชั้นจะช่วยป้องกันไม่ให้ไอระเหยและกลิ่นต่างๆ เข้าสู่อาหารโคเชอร์ในระหว่างที่ทำการอุ่นร่วมกับอาหารที่ไม่ใช่อาหารโคเชอร์ในเตาอบบนเครื่องบิน

VOML-อาหารมังสวิรัติแบบตะวันออก

ส่วนใหญ่สำหรับผู้ทานมังสวิรัติแบบตะวันออก ประกอบด้วยอาหารมังสวิรัติ (ผลไม้และผัก) ปรุงตามตำรับแบบจีน ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม

อาหารมังสวิรัติแบบอินเดีย

ประกอบด้วยผักที่ไม่ใช่รากของพืชเท่านั้น อาหารมังสวิรัติแบบอินเดียจะปรุงด้วยตำรับเอเชีย โดยปกติแล้วจะเหมาะกับชาวอินเดียที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ไม่มีส่วนประกอบของผักที่เป็นรากของพืช เช่น หัวหอม ขิง กระเทียม มันฝรั่ง แครอท หรือเนื้อสัตว์/ผลิตภัณฑ์จากสัตว์