Asiatisch-vegetarisch 
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AVML 
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- Enthält kein Fleisch, keinen Fisch und keine Eier
 
- Enthält Gemüse, Obst und Milchprodukte
 
- Zubereitet nach dem Geschmack des Subkontinents (mild-würzig bis scharf)
 
- Geeignet für Hindu-Gäste als vegetarische Wahl
 
 
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Schonkost 
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BLML 
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- Enthält keine Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch oder Lebensmittel, die gebacken, gebraten oder scharf gewürzt sind
 
- Enthält leicht verdauliche Lebensmittel, z. B. gedünstetes Huhn oder Fisch, Kartoffelpüree, Eier, Milchprodukte
 
 
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Mahlzeit für Diabetiker 
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DBML 
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- Enthält keine Produkte, die raffinierten Zucker enthalten (nur bestimmte zulässige Zuckerersatzstoffe)
 
- Enthält salzarme, fettarme Produkte, mageres Protein und einfach gekochtes Gemüse und Obst
 
- Geeignet für Gäste mit Diabetes
 
 
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Obstplatte 
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FPML 
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- Enthält nur Früchte der Saison
 
 
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Glutenfrei 
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GFML 
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- Enthält keine Lebensmittel, die Gluten oder Gliadin enthalten, das in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt
 
- Enthält wahrscheinlich Fleisch, Fisch, Reis, Mais, Erbsen, Bohnen, Kartoffeln, Milchprodukte, Obst
 
- Geeignet für Gäste, die sich glutenarm ernähren
 
- Nicht geeignet für Gäste mit Zöliakie, da wir keine vollständig glutenfreie Mahlzeit garantieren können
 
 
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Vegetarische Lacto-Ovo-Mahlzeit 
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VLML 
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- Enthält kein Fleisch oder Fleischerzeugnisse, Fisch, Geflügel oder Produkte mit Schmalz oder Gelatine
 
- Enthält Milchprodukte und kann Eier enthalten
 
- Geeignet für Gäste, die kein Fleisch, sondern Milch, Käse und Eier essen
 
 
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Kalorienarme Mahlzeit 
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LCML 
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- Enthält weder Zucker noch Sahne, Saucen, Mayonnaise oder fettes Fleisch.
 
- Enthält einfach gekochtes Fleisch, Fisch und Gemüse
 
- Geeignet für Gäste, die sich kalorienarm ernähren
 
 
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Fettarme/cholesterinarme Mahlzeit 
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LFML 
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- Enthält keine Backwaren, frittierte Lebensmittel oder fettes Fleisch
 
- Enthält fettarme Lebensmittel, z. B. gegrilltes/gedünstetes Geflügel oder Fisch, Vollkornbrot, Getreide und Obst
 
 
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Salzarme Mahlzeit 
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LSML 
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- Enthält keine salzhaltigen Produkte und kein beim Kochen hinzugefügtes Salz
 
- Enthält einfach gekochtes Geflügel oder Fisch, ungesalzenes Gemüse, Vollkornbrot, Getreide und Obst
 
 
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Laktosefreie Mahlzeit 
 
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NLML 
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- Enthält keine Milch oder Milchprodukte, Soßen, Schokolade oder Brote, die Milch enthalten
 
- Enthält gegrilltes Geflügel oder Fisch, saucenfreies Gemüse, Vollkornbrot, Getreide und Obst
 
- Geeignet für Gäste, die Milch oder Milchprodukte nicht vertragen
 
 
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Rohkost-Mahlzeit 
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RVML 
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- Enthält nur rohes Gemüse und Salate
 
 
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Vegetarische orientalische Mahlzeit 
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VOML 
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- Enthält kein Fleisch oder Fisch
 
- Enthält Gemüse, Reis oder Obst
 
- Zubereitet auf chinesische Art
 
 
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Vegetarische Jain-Mahlzeit 
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VJML 
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- Enthält kein Fleisch oder tierische Produkte. Keine Wurzelgemüse, Zwiebeln oder Knoblauch
 
- Enthält wurzelfreies Gemüse und kann Reis enthalten. Im asiatischen Stil zubereitet
 
- Geeignet für Mitglieder der Jain-Gemeinschaft
 
 
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Vegane Mahlzeit 
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VGML 
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- Enthält kein Fleisch, keinen Fisch oder tierische Produkte wie Milchprodukte oder Eier
 
- Enthält Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Obst
 
- Geeignet für vegane Gäste
 
 
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